خمیرگیر 40 کیلویی

همه چیز درباره خمیرگیر ۴۰ کیلویی

دستگاه خمیر‌گیر(خمیرکن) نوعی همزن خمیر است که وظیفه هم زدن و مخلوط کردن مواد غذایی مختلفی را برعهده دارد. این دستگاه را می‌توان نیاز اساسی رستوران‌ها، کبابی‌های بزرگ، شیرینی فروشی‌ها، نانوایی‌ها و… دانست. دستگاه خمیر گیر قابلیت مخلوط کردن انواع مواد غذایی مانند خمیر نان و شیرینی، گوشت و… را دارد.

از آنجایی که کاربرد این دستگاه بسیار متنوع است می تواند به عنوان همزن خمیر خانگی و یا صنعتی تولید و مورد استفاده قرار گیرد. دستگاه خمیرگیر خانگی(دستگاه خمیر کن خانگی) در ظرفیت های پایین تر و خمیرگیر نانوایی و یا رستورانی با توجه به حجم کاری در ظرفیت های بالاتر طراحی و تولید می‌شود.

این دستگاه تقریبا در سراسر کشور برای مصارف کاری مورد استفاده است و گروه تولیدی ما تقریبا به 90 درصد کشور فروش و ارسال موفق داشته است ولی دیه شده دستگاه های کوچک تر که عمدتا برای مصارف خانگی و کافی شاپ های کوچک مورد استفاده اند بیشتر در استان های جنوبی مثل کرمان، سیستان و بلوچستان و فارس و یا استان های شمالی مانند مازندران و گیلان مورد توجه اند.

نکته جالب و مهم تفاوت زیاد قیمتی انواع دستگاه خمیرگیر در شهرستان های این استان ها است . به قسمی که چندین بار به ما گزارش هایی مبتنی بر اختلاف 20 تا 50 درصدی بالاتر بودن قیمت در بازارهای سنتی اکثر شهرستان های گفته شده رسیده است.

این رقم اختلاف قابل تعمل است و با فراهم شدن قابلیت های خرید غیر حضوری و اینترنتی خریدار ها را به سمت تهیه دستگاه از تولید کننده و بدون واسطه سوق می دهد.

اطلاعات فنی دستگاه خمیرگیر نانوایی

نیرو محرکه این دستگاه یک گیربکس با چرخ دنده مارپیچ است که نیروی موتور الکتریکی را به پاروی همزن متصل می‌کند. نوع و میزان گشتاور گیربکس و قدرت موتور الکتریکی برحسب میزان مخزن خمیر تعیین می گردد.

قدرت موتور می تواند بین ۴۰۰ وات تا ۴ اسب بخار متغیر باشد. از جمله طراحی های جدید می توان به نوع موتور داخل خمیرگیرها اشاره نمود.

این مدل طراحی ضمن حفظ موتور از آسیب های احتمالی نظیر رطوبت و دما از خطرات انسانی ناشی از کارکرد نظیر سوختگی و نشت الکتریکی جلوگیری می نماید.

دیگ دستگاه ها عمدتا از استیل نگیر و پارو از جنس آلومینیوم یا استیل است.

به تازگی برخی از طراحان این صنعت به منظور کاهش هزینه تولید از شاسی و چرخ دنده پلاستیکی در ساخت دستگاه استفاده می نمایند ولی پیشنهاد ما چرخ دنده هایی با جنس فسفر برنز و شاسی فلزی(الومینیوم یا چدن) است

این مساله از اساسی ترین نکات در خرید خمیرگیر است به طوریکه میانگین عمر مفید دستگاه هایی با چرخ دنده فسفر برنز چندین برابر دستگاه های با چرخ دنده اهنی یا پلاستیکی است .

از نکات مهم دیگر خرید دستگاه توجه به جنس بلبرینگ های استفاده شده در ساختار آن است.

متاسفانه دیده شده برخی از کارگاه ها برای پایین اوردن قیمت تولید دستگاه بلبرینگ بسیار ارزان قیمت و یا حتی برخی از بلبرینگ های دست دوم استفاده میکنند که عمر دستگاه شما را به شدت کاهش میدهد (دقت کنید هر ارزانی بی حکمت نیست)

دیگ این دستگاه ها عمدتا از جنس استیل یا الومینیوم تهیه میشود که به مرور زمان نوع الومینیومی ان کم طرفدار شده و همه خواهان دیگ استیل مرغوب هستند .

پارو دستگاه به صورت سه پره طراحی و ساخته شده تا توانایی همزدن بهتر و مدت زمان میکس پایین تر بیاید.

ظرفیت دستگاه خمیر کن نانوایی

به طور معمول ظرفیت این دستگاه‌ها برای مصارف نانوایی و شیرینی‌پزی به این گونه است که ۱/۳ ظرفیت را باید برای آب یا شیر و ۲/۳ مابقی را برای آرد و سایر افزودنی ها در نظر گرفت. بنابراین برای خمیرگیر ۴۰ کیلویی باید حدود ۱۳ لیتر مایعات و ۲۷ کیلو را به مواد خشک و سایر افزودنی ها اختصاص داد.

گارانتی و خدمات پس از فروش

دستگاه خمیرکن 40 کیلویی دارای 12 ماه گارانتی روی موتور و تمامی قطعات دستگاه می باشد.