صفر تا 100 کسب و کار فروش سالاد الویه خانگی
سالاد الویه؛ یکی از غذاهای دلچسب و همه‌پسند است که با وجود اصالت روسی، بین ایرانی‌ها خیلی محبوب بوده و در مهمانی‌های ایرانی جای خودش را هنوز با اقتدار حفظ کرده است. سالاد الویه معمولا برای شام سرو می شود.
مقدمه
از آنجایی که بسیاری از افراد این شام را مناسب مهمانی ها می دادند، می توان آن را به عنوان شغل در نظر گرفت. چیدن میز فینگر فود در مهمانی ها از جمله مشاغلی است که بسیار رواج داشته است. بر سر این میزها از انواع فست فود و ساندویچ ها با ابعاد بسیار کوچک در سینی های تزیین شده قرار می دهد. در ادامه مطلب به جزئیات این کسب و کار می پردازیم.
آیا شما هم به این فکر می کنید که از کجا شروع کنید؟
در این فکر هستید که چقدر سرمایه احتیاج دارید؟
چه کسانی مشتری شما هستند؟
پس تا پایان این مقاله ما را همراهی کنید و یا برای مشاوره با کارشناسان ما تماس بگیرید.
سرمایه ی اولیه مورد نیاز برای کسب و کار تهیه سالاد الویه:
در مطلب قبل از مزایا و معایب کار در منزل گفتیم. باید دقت کنید که در ابتدای کار هزینه های جانبی و اضافی می تواند فشار زیادی به شما بیاورد. اما از طرفی دیگر کم هزینه کردن هم ممکن است مشکلاتی به همراه داشته باشد. حالا اینکه این سرمایه چقدر باشد، وابسته به این است که شما کدامیک از موارد گفته شده در ادامه را ضروری می دانید و از کدام یک از آن ها چشم می پوشید.
برای شروع این کار شما نیاز به یک یا دستگاه کاتر میکسر برای مخلوط کردن و پوره کردن مواد دارید.
شما می توانید سالاد الویه را به صورت آماده در ظروف یکبار مصرف و به صورت کیلویی به فروش برسانید. و یا با تزئین آن به صورت قالبی و طرح های گوناگون آن را در سفره فینگرفود و برای مهمانی ها آماده کنید و به فروش برسانید. همچنین می توانید فلافل را به صورت ساندویچ های آماده به سینماها، مدارس، ادارات، دانشگاه ها و… عرضه کنید.
در نهایت با توجه به موارد بالا شما برای شروع، سرمایه ای در حدود 5 تا 8 میلیون تومان نیاز دارید و در ادامه در رابطه با بازگشت سرمایه را توضیح خواهیم داد.
چقدر زمان می برد تا سرمایه ام برگردد و کارم جا بیفتد؟
وقتی حرف از کسب و کاری در حوزه ی خوراکی حرف می زنیم، کیفیت و طعم حرف اول را میزند. طبیعتا مشتریان شما هوشمند هستند و تفاوت کیفیت را تشخیص می دهند، پس تا حدی کیفیت محصول، قیمت آن را توجیح می کند. اما به این معنی نیست که گران بفروشید. شما می توانید با در نظر گرفتن سود مناسب در کنار کیفیت خوب مشتریان را ترغیب کنید تا از شما خرید کنند و شما را به سایر اقوام و آشنایان معرفی کنند. برای جا افتادن این کار نیاز است از اقوام و نزدیکان خود بخواهید تا شما را به دیگران معرفی کنند. حتی می توانید برای شروع امتیازهای ویژه ای برای مشتریان خود قائل شوید. به عنوان مثال در صورت سفارش 5 نوع فینگر فود، هزینه ای بابت سفره آرایی دریافت نخواهید کرد.
یکی از شاخص‌های مربوط به محاسبه سود یک سرمایه‌گذاری در امور مالی «نرخ بازگشت سرمایه» است که آن را با ROI نشان می‌دهند. برای اینکه ببینید چقدر طول می کشد تا سرمایه شما برگردد کافیست مقادیر خود را در فرمول زیر قرار دهید.
به این صورت شما می توانید محاسبه کنید با فروش چند کیلو از چه محصولی هزینه ی مواد اولیه و یا سرمایه ی اولیه ای که برای خرید ابزار و وسایل در نظر گرفته اید، بر میگردد.
فوت کوزه گری:
در این بخش قصد داریم تکنیک هایی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید محصول خود را ارائه دهید، مشتریان ثابت پیدا کنید و به سود برسید.
بازار و مخاطب هدف خودت را بشناس
اولین کاری که بعد از تولید محصول خوب و با کیفیت باید انجام بدهید، شناخت بازار هدف است. یعنی به چه کسانی اعلام کنید که آماده ی سفارش گرفتن هستید. طبیعتا افرادی که در سبک زندگی خود علاقه ی زیادی به فست فود و غذای بیرون دارند، خیلی زود جذب محصول شما خواهند شد. حتی خانم های شاغلی که وقت کافی برای تهیه ی غذاهای زمانبر ندارند، می توانند مشتریان شما باشند. کافی است در بین اقوام، دوستان و آشنایان اعلام کنید که آمادگی سفارش گرفتن دارید. برای شروع کار میتوانید امتیاز ویژه ای برای مشتریان خود قائل شوید. به عنوان مثال ارسال رایگان برای سفارش بالای 300 هزار تومان.
اصولی بازاریابی کنید و مشتریان ثابت خود را بشناسید!
از جمله روش های بازاریابی در حوزه ی تبلیغات مواد غذایی، ارائه نمونه کار است. کافیست اقوام خود را دعوت کنید و یک سفره از فینگر فود‌های خود پهن کنید. بعد از صرف غذا به آن ها اعلام کنید که سفارش قبول می کنید. از آن ها بخواهید تا شما را به سایر دوستان و اقوام معرفی کنند. به این روش بازاریابی ویروسی یا همان بازاریابی سینه به سینه می گویند. از طریق این روش شما می توانید شبکه‌ای بزرگ از مشتریان را برای خود فراهم کنید.
طبیعتا بعد از مدتی متوجه می شوید که برخی از مشتریان شما به صورت ثابت و ماهانه به شما سفارش می دهند. می توانید برای آن ها امتیاز ویژه ای قائل شوید تا میزان خرید خود را بیشتر کنند و وفادار شوند. به عنوان مثال بگویید اگر دو نمونه از محصولات شما را با هم خریداری کنید، 20 هزار تومان به شما تخفیف می دهم؛ یا چون شما مشتری ثابت هستید، برای شما ارسال رایگان است.
خوش قیمت بخر، خوش قیمت بفروش!
ترفند دیگری که می تواند تأثیر فراوانی روی میزان خرید مشتری داشته باشد، قیمت محصولات است. اگر شما بتوانید مواد اولیه ی خوش قیمت و مرغوب تهیه کنید، طبیعتا می توانید قیمت تمام شده را پایین بیاورید. پس سعی کنید مرغ و سایر مواد اولیه را از جاهایی تهیه کنید که خوش انصاف تر هستند. کسب و کار خود را به آن ها معرفی کنید و از آن ها بخواهید تا با شما همکاری کنند.
هدف از این مطلب این است که شما بتوانید با علم به این بازار کار وارد شوید و بتوانید در آن موفقیت کسب کنید. در مطالب آینده سعی می کنیم در رابطه با سایر مشاغل خانگی صحبت کنیم. خوشحال می شویم اگر با نظرات ارزنده ی خود به سایر عزیزانی که در آغاز راه هستند، کمک کنید.
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.